辛いのが当たり前？韓国料理

韓国に辛いものが多いのは事実です。８割方の料理は『赤くて辛い』という認識で間違いないと思います。最初に韓国に来たときは、道端の屋台のトッポッキでさえ辛くて、水なしでは飲み込むこともできないくらいでした。（苦笑）

また、当時は豆腐チゲやタッカルビ（鶏肉の甘辛蒸し焼きみたいなもの）も、どこのお店に 入ろうが、『同じ味』にしか思えませんでした。。。しかし、韓国生活も長くなると、『どこどこにある屋台はちょっと甘めだ。』とか『あそこの店は、あんまり辛くない。』など、店によって辛い中にも味に違いがあることがわかるようになります。もちろん辛さにも慣れます。

私ははじめはトッポッキやタッカルビも食べられず に残したこともあります。タッカルビを残したときは、早めにシメのポックムパプ（普通は少し残ったダシで作る焼き飯）を作ってもらったりしましたが、今では韓国の人が韓国料理の中でも１番辛いと言う『ブルダック（ブル＝火、ダック＝鶏肉　の意味。タッカルビよりも辛い）』や辛い料理で有名な『ナッチポックム（タコの 辛いため）』も食べることができます。

最近、私が発見した辛い食べ物は、電気の町『ヨンサン駅』の正面向かいにある屋台の中にあるトッポッキ。見た目は何の変哲もない普通のトッポッキですが、超超超超辛いです。これを食べたときに私が韓国にはじめて来た時をちょっと思い出しました！（笑）
韓国料理は辛いものが多いで すが、もちろん全ての料理が辛いというわけではありません。サムゲタンやソルロンタンなど『白いスープ系』やキンパプ、うどん、おでんなども辛くないです。また、辛いものが苦手な方は注文するときに『アンメプケ（メプチアンケ）ヘジュセヨ』といえば、比較的辛くないものが出てきますよー。でも現地の友達に言わせると 『辛くないと美味しくないよ。』。。。だそうです。（苦笑）

イロミ＠韓国

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