ドイツのレストランにて

ドイツでもチップ（ドイツ語ではトリンクゲルト）が給仕人の重要な収入源となっていて、一般に支払い額の１０％ぐらいを渡すのが相場と言われています。テーブルでの支払いの時に、きりのいい額に切り上げて渡す（例２８，２１ユーロ→３０ユーロ）か、そこまで格式ばったところではない限り、おつりで渡された小銭のいくらかを直接返す、テーブルに残すこともできます。

もちろん味やサービスに満足ができたかどうかが基準ですから、あり得ないほどまずかった、本当に最悪のサービスを受けた場合などは渡す必要は一切ありません。そういう機会がないことを望みますが、あまりに非道徳的な扱いを受けたりした時などは、あえて１セントぐらいを当て付けに置くのも有のようです。無言でそうするか、直接「サービスが悪かったから」と言ってしまうかはご自身の判断にお任せします。そういうことをやっている人を何人か見たことがあるとだけ言っておきます。チップをもらえなかったりすると、露骨に不快感を表したり、急に態度を変えたりする給仕人もいたりするので、上手に使い分けたいものです。
反対に本当に素晴らしいサービスを受けた場合は、少しぐらい弾んでも全く問題ありません。とても喜ばれると思います。

観光客向けのレストランでは、サービス料が料金に最初から含まれていたり、勝手に上乗せされた金額を言われることもあるので、ガイドブックに載っているお店は必ずしも良いとは限らないと言っておきましょうか。ただ、現地人お勧めのお店などは分かり難い場所にあったりするので、それはそれで不便です。

元＠ドイツ

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