ベルリンのカリーヴルスト

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2008年06月22日　　≪　この記事をソーシャルブックマークに登録　　≫

日本ではファーストフードと言えば、マクドナルドやケンタッキーや牛丼屋。ドイツではケバブ屋さんか中華インビス（インビスとは軽食屋さんという意）、そしてやっぱりドイツと言えばソーセージ。

ドイツ中どこにでもあるのが、ソーセージをパンにはさんで、上からケチャップやマスタードをかけた定番の品。地方によって値段は若干異なるが、だいたい１．５０ユーロから２ユーロくらい。そこら中で売られている。そして、ドイツではソーセージの種類も様々なので、もちろん地方によっていろいろな軽食があるが、今回はベルリン産のカリーヴルストをご紹介。

カリーヴルストというのは、決してカレー味ではない。何等分かに切ったソーセージの上からケチャップをかけ、カレー粉をまぶした一品。これも店によっては、ソーセージの焼き具合、独自のケチャップ、と味が違う。
ベルリンでとりわけ人気なのが、Mehringdamm駅（地下鉄６、７番）の近くにある店とEberswalder
str.駅（地下鉄２番）の駅高架下にあるカリーヴルストの老舗。前者は週末も夜遅くまでやっていて、日本で言うところのラーメン屋的存在である。夜中１〜２時になると、ますます混む。
混むといっても食べるところは店内ではなく外で立ち食いなので、みんな相席テーブルで寄り添って食べている。ここはソーセージの皮付きと皮なしのどちらかを選べる。

後者は秘伝のケチャップが売りの老舗。夜は早くに閉まるし、日曜日もお休みなので、平日の昼時には必ず行列ができる。このカリーヴルストに添える定番はやはりポテトフライ。ドイツではPomes（ポメス）と言う。たいていはマヨネーズをかけるが、ドイツのマヨネーズは日本のそれとは少し違う。
ドイツ人は子供から大人まで、みんなこのカリーヴルストが大好き。いろんな店を食べ歩くのも楽しいかも。

Hossy@Berlin

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日時: 2008年06月22日 08:56 | パーマリンク　｜ ▲このページの上へ
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